2月のお休み・酒井さんの仔羊入荷

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あっという間にもう2月ですね。

今月はシェフ出張の為、

2月14日(火)・・・ 終日

2月21日(火)・・・ ランチタイㇺのみ

営業をお休みします。代わりに本日(2月1日)を営業いたします。ランチタイㇺは満席ですがディナーの方はまだお席のご案内が出来ますのでどうぞよろしくお願いします。

そして、ブログタイトルにも書いた通り、『北海道白糠町の酒井さんの仔羊』入荷いたしました。

酒井さん曰く、冬が一番おすすめだそうです。

解体し、トリップなどの内臓は煮込などに只今仕込み中でございますー。

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(料理写真は後日)